第九章 学堂里的熊孩子

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“将鸡腿放到水中浸泡1小时，充分泡出残血，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡发，去蒂切成小块……”

李易在脑海之中翻动着一本《面食大全》，循着香菇炖鸡面的做法开始准备食材。

不是他不想做其他更好吃的，只不过这间厨房里面的食材实在是少的可怜，除了一小袋面粉之外，李易能够找到的，就只有几个放在角落里的干蘑菇。

面粉也和后世见到的有很大的区别，远远达不到那么精细，里面有很多的麸皮，吃起来口感很差。这一点，李易早上吃饭的时候就已经有所体会。

不过，从营养角度上来说，吃这种粗粮对于身体确实大有裨益，当然更重要的是他根本找不到更好的面粉代替。

脑海中鸡肋一样的省图书馆终于发挥出了它的一点作用，李易很容易的就在菜谱的区域里面找到了一本《面食大全》。

他现在要做的，正是香菇炖鸡面。

香菇炖鸡面有补虚健脾的作用，对人体的好处不小，李易选择这种面，当然……只是因为他除了香菇和面粉之外找不到其他的食材。

一本只有李易自己能够看到的书悬浮在他的眼前，撕下两只鸡腿，按照书上说的步骤处理好，香菇切成丁之后，他才开始和面。

小环早就被他赶出了厨房，在吃到她中午做的面之后，李易决定以后除了煮粥之外的事情都不让她插手。

和面其实也是一项技术活。

面要和得劲道才好吃，首先要挑选好的面粉，当然……这一点可以暂时忽略。

和面的时候，加水的量，盐的质量，以及和面的力道、手法，无一不影响面条的口感。在盐方面李易也没有要求了，连面粉都是这样的，还指望这个世界能有什么好盐……

至于其他技术层面的东西，根本没有什么难度，凡是他看过的内容，都会牢牢的刻在脑子里面，手下也犹如神助……厨房外面，小丫鬟站在凳子上，透过窗户看到自己姑爷娴熟的和面技巧，漂亮的大眼睛不由瞪的滚圆。

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